Poca demanda, escasez y el hampa afectan la producción de carne

09.10.2017 11:13 AM El presidente de la Asociación de Ganaderos del estado Anzoátegui asegura que por los constantes robos y la falta de insumos, el ganado ha mermado 20% en lo que va de año

Dayana Figueroa

 Productores expresaron disposición de trabajar con el Gobierno

Productores expresaron disposición de trabajar con el GobiernoFoto: Archivo / El Tiempo

Puerto La Cruz.- Desde mayo, las lluvias han favorecido el campo. El pasto ha crecido y el ganado se ha recuperado. Sin embargo, no ha sido suficiente para aumentar la producción de carne ni para que los precios se estabilicen.

Así lo aseguraron los gremios ganaderos del estado Anzoátegui. Según explicaron, la crisis que está atravesando el sector es compleja, porque desde hace varios años vienen lidiando con la escasez de insumos, la inseguridad, el mal estado de las vías agrícolas y, ahora, con la poca demanda del rubro.

Sobre este último, Mauro Barrios, presidente de la Asociación de Ganaderos de la zona sur de la entidad (Asogasa), manifestó que en épocas anteriores, para estos meses, se sacrificaban alrededor de 120 reses en el matadero de El Tigre (municipio Simón Rodríguez), pero actualmente la cifra bajó a 70, lo que representa una disminución de 42%.

Barrios explicó que la demanda del bovino es baja porque la población está consumiendo menos.

“La crisis del sector pasa desapercibida porque las carnicerías están saturadas porque no hay quien compre”, dijo.

El ganadero indicó que desde 2012 el consumo anual de carne ha disminuido 32%.

“En 2012 cada habitante consumía 22 kilos de carne al año. En 2017 se estima que cada persona come siete kilogramos”. señaló.

Desprovistos
Barrios sostuvo que la caída obedece a los altos índices de inflación, pues la población ha empezado a comer otras proteínas porque el precio del kilogramo de res ronda los 30 mil bolívares.

Señaló que la crisis económica no sólo afecta el consumo sino también la producción.

“Ante los costos elevados, los principales insumos para el sector agropecuario han escaseado y los pocos que se consiguen están a precios exorbitantes”.

El presidente de la Asociación de Ganaderos de Anzoátegui, Wilfrido Trias, señaló que “el sector está desprovisto de todos los suministros para poder operar”.
Añadió que por los robos de los animales y la falta de insumos, en 2017, el ganado ha mermado 20%.

El productor Jesús Natera detalló que han recurrido a métodos rudimentarios para curar y desparasitar a la cría.
“No hay medicinas, desparasitantes, alimentos, repuestos combustible para vehículos ni maquinaria. No hay nada”, sentenció.

Natera detalló que los robos de ganado y cosechas están a la orden del día.

Ante este escenario, los productores manifestaron estar dispuestos a formar mesas de trabajo con representantes del Gobierno para encontrar soluciones ante la crisis que se vive en el campo.

Advirtieron que con el pasar de los días las condiciones del sector se agravan.

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