Arepa, ¡vuelve!

13.03.2017 05:00 AM Venezolanos! Pidamos que se extienda el uso de la arepa desmenuzada en la leche y en el café, al igual que la costumbre de desbaratarla en la sopa

Jesús Millán

Desde Puerto La Cruz.- ¡Venezolanos! En este momento histórico que vive el país, nos vemos en la obligación de reclamar por la integridad de nuestras tradiciones. No queremos que el preciado alimento nacional se vea involucrado en estériles luchas políticas, que solo buscan debilitar aún más la ya maltrecha identidad nacional.
¡Venezolanos! Es menester que luchemos por mantener la arepa tal como la conocemos; nada de ingredientes exóticos, ni rellenos novedosos. Sí, la arepa va con todo, pero evitemos en lo posible que le quiten la masa al relleno (los tiempos son otros), y si se les ocurre hacerlo, que nos lo den para llevar. El platico de cartón es opcional, pero nada como comerse una arepa al estilo echadito pa´lante, para no chorrearnos con las salsas.

¡Venezolanos! Nada que ver con las recetas de arepas de afrecho, de avena, de plátano ni de yuca; no aceptemos tampoco los programas de cocina gourmet que muestran a un cocinero mexicano con ingredientes argentinos en un programa chileno, mostrándolas como sujetos de la dominación extranjera, que confunde los espíritus y aliena las mentes débiles. Además, si la hacemos así, la arepa termina sabiendo a panqueca.

¡Venezolanos! Exijamos con todas nuestras fuerzas las arepas con los rellenos ya conocidos: queso blanco y amarillo, carne mechada, pollo, cazón, pernil, ensalada de gallina, reina pepeada, perico, asadura y pulpo si es nuestro gusto. Pidan hasta tres rellenos de esas especies de ser posible; pero eso sí, el picante que lo sirvan aparte.

¡Venezolanos! Incentivemos la producción nacional de las variedades menos conocidas de la arepa: pidamos sin pena una arepa pelada, tan buena con cochino frito; hagamos costumbre que nos sirvan una arepa “rueda de camión”, que te sirve de plato mientras te la vas comiendo y todavía queda para el segundo; y jamás olvidemos las despreciadas telitas, que en más de una mañana nos han salvado la vida luego de una noche de rumba.

¡Venezolanos! Pidamos que se extienda el uso de la arepa desmenuzada en la leche y en el café, al igual que la costumbre de desbaratarla en la sopa. Rescatemos las arepitas fritas y dulces con clavos y anís los domingos en la tarde, con el café con leche al lado. Reivindiquemos a la humilde arepa untada con mantequilla que a más de uno le resolvió la merienda en la escuela o en el liceo, y que era el cielo cuando había diablito para echarle. Y hagamos lo imposible por no olvidar que blanca, amarilla, frita o tostada, la arepa es arepa y lo demás es casabe.

[!] Lea atentamente

Recuerde nuestra política de publicación de comentarios: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.

Flash Informativo. Ciclo
  • 16:11 hs El presidente Donald Trump dijo el viernes en Twitter que la marca de los 100 días citada frecuentemente para medir los logros de un nuevo gobierno "es un estándar ridículo"

  • 16:09 hs Al menos 20 niños murieron cuando su minibús chocó con un camión al noreste de la capital de Sudáfrica

  • 16:08 hs En otro tropiezo en una temporada llena de decepciones, Novak Djokovic perdió el viernes por primera vez ante David Goffin y fue eliminado en los cuartos de final del Masters de Montecarlo

  • 15:06 hs El papa Francisco no recibirá a políticos de Argentina hasta después de las elecciones legislativas de octubre y se mantendrá al margen del proceso electoral, dijo el viernes la canciller argentina Susana Malcorra

  • 16:41 hs Estados Unidos trabaja con sus aliados internacionales y con el Gobierno chino para acabar con las provocaciones de Corea del Norte, que hoy volvió a hacer un ensayo, aunque fallido, del lanzamiento de un misil

  • 16:38 hs El presidente de Turquía, Recep Tayyip Erdogan, ha declarado la victoria del "sí" en el referéndum constitucional celebrado hoy, y que transferirá todo el poder ejecutivo al jefe del Estado

  • 16:35 hs Otros 2.000 inmigrantes fueron rescatados hoy en el Mediterráneo Central y se recuperaron siete cadáveres de un naufragio, aunque se temen que haya más muertos, según la Guardia Costera italiana

  • 16:21 hs Más de dos millones 118 mil personas se movilizaron hacia Oriente durante el asueto de la Semana Mayor, informó este domingo el viceministro de Política Interior y Seguridad Jurídica, Hánthony Coello

  • 16:16 hs Una embarcación con 30 toneladas métricas de trigo panadero arribó este sábado al Puerto de Puerto de Cabello, en Carabobo. El rubro fue adquirido por la Corporación Única de Servicios Productivos y Alimentarios (Cuspal)

  • 16:14 hs Las fuerzas gubernamentales sirias arrebataron hoy a facciones rebeldes e islámicas el control de la localidad de Surán, en el norte de la provincia central de Hama, informó el Observatorio Sirio de Derechos Humanos

  • 16:09 hs El Instituto Geofísico de Ecuador (IGE) informó hoy de que, con las dos últimas de la pasada noche, se han registrado 3.521 réplicas del terremoto de 7,8 grados en la escala de Richter que sacudió al país hace un año

  • 16:08 hs El ministro de relaciones exteriores de Jordania le aseguró el domingo a su contraparte iraquí que desea buenas relaciones entre los vecinos, luego que manifestantes jordanos quemaron imágenes de líderes chiís

  • 16:06 hs Los restos de cinco arzobispos de Canterbury fueron hallados en un sepulcro secreto debajo de un museo de Londres. El Garden Museum colocó el domingo en internet un video detallando el hallazgo bajo su propiedad

  • 16:05 hs Ander Herrera anotó un gol, prodigó un pase para otro y anuló a Eden Hazard mediante una férrea marca, para que el Manchester United derrotara el domingo 2-0 a Chelsea

  • 09:28 hs El presidente de Brasil, Michel Temer, afirmó que fue "desagradable" oír su nombre en las delaciones de exdirectivos del grupo Odebrecht y consideró "razonable" y "legítima" la indignación de la población tras casos de corrupción

  • 09:15 hs El exgobernador del estado mexicano de Veracruz Javier Duarte fue detenido provisionalmente con fines extradición en Guatemala, informó la Procuraduría General de la República

  • 21:29 hs Francisco Javier Zazueta Rosales, alias "Pancho Chimal", uno de los guardaespaldas de los hijos de Joaquín "el Chapo" Guzmán, murió este sábado en un enfrentamiento entre elementos de la Marina y un grupo armado en México

  • 21:27 hs Las autoridades colombianas incautaron en una zona cenagosa del departamento del Chocó, frontera con Panamá, 630 kilos de cocaína y de 822 millones de pesos en efectivo, que pertenecían a la banda del Clan del Golfo

  • 21:17 hs El presidente de la República, Nicolás Maduro, anunció este sábado que el operativo Semana Santa Segura 2017 fue prorrogado hasta el miércoles 19 de abril

  • 21:15 hs Los afectados por las inundaciones y lluvias por el fenómeno del Niño costero en Perú superaron el millón de habitantes, mientras que los fallecidos subieron a 107, según el Centro de Operaciones de Emergencia Nacional

  • Ver todas las noticias