Arepa, ¡vuelve!

13.03.2017 05:00 AM Venezolanos! Pidamos que se extienda el uso de la arepa desmenuzada en la leche y en el café, al igual que la costumbre de desbaratarla en la sopa

Jesús Millán

Desde Puerto La Cruz.- ¡Venezolanos! En este momento histórico que vive el país, nos vemos en la obligación de reclamar por la integridad de nuestras tradiciones. No queremos que el preciado alimento nacional se vea involucrado en estériles luchas políticas, que solo buscan debilitar aún más la ya maltrecha identidad nacional.
¡Venezolanos! Es menester que luchemos por mantener la arepa tal como la conocemos; nada de ingredientes exóticos, ni rellenos novedosos. Sí, la arepa va con todo, pero evitemos en lo posible que le quiten la masa al relleno (los tiempos son otros), y si se les ocurre hacerlo, que nos lo den para llevar. El platico de cartón es opcional, pero nada como comerse una arepa al estilo echadito pa´lante, para no chorrearnos con las salsas.

¡Venezolanos! Nada que ver con las recetas de arepas de afrecho, de avena, de plátano ni de yuca; no aceptemos tampoco los programas de cocina gourmet que muestran a un cocinero mexicano con ingredientes argentinos en un programa chileno, mostrándolas como sujetos de la dominación extranjera, que confunde los espíritus y aliena las mentes débiles. Además, si la hacemos así, la arepa termina sabiendo a panqueca.

¡Venezolanos! Exijamos con todas nuestras fuerzas las arepas con los rellenos ya conocidos: queso blanco y amarillo, carne mechada, pollo, cazón, pernil, ensalada de gallina, reina pepeada, perico, asadura y pulpo si es nuestro gusto. Pidan hasta tres rellenos de esas especies de ser posible; pero eso sí, el picante que lo sirvan aparte.

¡Venezolanos! Incentivemos la producción nacional de las variedades menos conocidas de la arepa: pidamos sin pena una arepa pelada, tan buena con cochino frito; hagamos costumbre que nos sirvan una arepa “rueda de camión”, que te sirve de plato mientras te la vas comiendo y todavía queda para el segundo; y jamás olvidemos las despreciadas telitas, que en más de una mañana nos han salvado la vida luego de una noche de rumba.

¡Venezolanos! Pidamos que se extienda el uso de la arepa desmenuzada en la leche y en el café, al igual que la costumbre de desbaratarla en la sopa. Rescatemos las arepitas fritas y dulces con clavos y anís los domingos en la tarde, con el café con leche al lado. Reivindiquemos a la humilde arepa untada con mantequilla que a más de uno le resolvió la merienda en la escuela o en el liceo, y que era el cielo cuando había diablito para echarle. Y hagamos lo imposible por no olvidar que blanca, amarilla, frita o tostada, la arepa es arepa y lo demás es casabe.

[!] Lea atentamente

Recuerde nuestra política de publicación de comentarios: Los comentarios publicados son de exclusiva responsabilidad de sus autores y las consecuencias derivadas de ellos pueden ser pasibles de las sanciones legales que correspondan. Aquel usuario que incluya en sus mensajes algún comentario violatorio del reglamento será eliminado e inhabilitado para volver a comentar.

Flash Informativo. Ciclo
  • 14:34 hs El Gobierno de Panamá anunció hoy que reducirá de 180 a 90 días el permiso de estadía en el país como turistas de los ciudadanos de Colombia, Venezuela y Nicaragua

  • 14:32 hs El barril de petróleo Brent para entrega en julio cerró hoy en el mercado de futuros de Londres en 52,15 dólares, un 1,34 % más que al término de la sesión anterior

  • 14:29 hs Pruebas deportivas, eventos culturales y conferencias incluye el programa de los cuartos World Out Games, una cita que promueve la inclusión de la comunidad LGBT en el deporte y que comienza hoy en Miami

  • 10:15 hs La polémica sobre el burkini volvió hoy a Cannes después de que el empresario argelino Rachid Nekkaz denunciara que se ha visto obligado a anular su convocatoria de un baño público con ese bañador islámico

  • 09:51 hs Al menos 91 personas han muerto y 110 se encuentran desaparecidas por las inundaciones en el suroeste de Sri Lanka a causa de las fuertes precipitaciones de los últimos días, que han dejado a más de 20.000 personas afectadas

  • 09:43 hs El presidente de EEUU, Donald Trump, afirmó hoy que el "gran problema" que representan la amenaza nuclear y las provocaciones de Corea del Norte "será resuelto", al inicio de una reunión bilateral con el primer ministro japonés, Shinzo Abe.

  • 09:40 hs Al menos 28 personas murieron hoy y dos decenas resultaron heridas por un tiroteo perpetrado por un grupo de hombres contra un autobús de cristianos coptos en el oeste del pueblo egipcio de Al Adua

  • 14:52 hs El barril de petróleo Brent para entrega en julio cerró hoy en el mercado de futuros de Londres en 51,46 dólares, un 4,63 % menos que al término de la sesión anterior

  • 14:48 hs La Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas de México anunció hoy la puesta en marcha de un proyecto para la preservación del elefante marino del norte a través de la monitorización

  • 14:47 hs El Comité Internacional de la Cruz Roja (CICR) pidió hoy al Gobierno de Israel que encuentre una solución a la situación de más de mil prisioneros palestinos que se encuentran en una huelga de hambre desde hace 39 días

  • 14:45 hs El presidente de EEUU, Donald Trump, salió hoy de la cumbre de jefes de Estado y de Gobierno de la OTAN, la primera a la que asiste, para viajar a Taormina (Sicilia), donde se reunirá este viernes con los líderes del G7

  • 12:02 hs El Grupo Estado Islámico se atribuyó el martes el ataque suicida en un concierto de Ariana Grande que dejó 22 muertos

  • 10:12 hs Dieciséis turistas ucranianos resultaron heridos este jueves en un accidente de tráfico en el oeste de Turquía, dijeron funcionarios turcos

  • 10:09 hs Las protestas continuaron este jueves en Atenas por segundo día consecutivo, horas antes de una importante votación parlamentaria sobre austeridad que supondrá una pérdida adicional del poder adquisitivo por otros tres años

  • 10:07 hs La policía portuguesa anunció este jueves la incautación de unas 10 toneladas de hachís en un barco que navegaba por el Mediterráneo, tras una investigación que se prolongó un año

  • 10:05 hs El grupo extremista Estado Islámico lanzó este jueves una ofensiva contra las fuerzas gubernamentales en el centro de Siria, cerca de la autopista que une la capital, Damasco, con Aleppo, en el norte del país

  • 11:20 hs Bruno Le Maire es nombrado ministro de finanzas de Francia; Gerard Collomb será ministro del interior con Macron

  • 11:17 hs El presidente colombiano Juan Manuel Santos visitará este jueves a su homólogo Donald Trump en la Casa Blanca para tratar la lucha contra el narcotráfico, la crisis en Venezuela y el posconflicto entre el gobierno y la guerrilla

  • 11:14 hs Rafael Nadal superó este miércoles la segunda ronda del Abierto de Italia cuando su oponente Nicolás Almagro se retiró en el primer set por una lesión de rodilla

  • 11:10 hs Un hombre fue arrestado por el ataque a una familia en una carretera en México donde un niño de 2 años fue asesinado y dos mujeres violadas, una de ellas menor, informó este miércoles la policía

  • Ver todas las noticias