Andreína Vargas

Osorio dijo que precio del pernil será económicoFoto: AVN

Caracas.- Los ingredientes del plato navideño están garantizados. Al menos así lo afirmó el ministro de Alimentación, Carlos Osorio, quien agregó que el Ejecutivo activó las labores de articulación para la importación, almacenamiento y distribución de los productos que se consumen en la temporada decembrina, y que incluyen el tradicional pernil. De éste último producto se prevén vender 14 toneladas.   

El funcionario informó que a través de las redes estadales, conformadas por Mercados de Alimentos (Mercal); Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos (Pdval) y los abastos Bicentenario, así como las “ferias navideñas”, este año se ofertará 40% más pernil, que en 2011, cuando se vendieron 10 toneladas.   

Osorio no adelantó cuál será el precio de venta del pernil en las diferentes redes durante la temporada decembrina de  2012, pero indicó que será “económico”. El año pasado, la carne de cerdo fue ofrecida en Bs 14 el kilogramo en los locales de Mercal, a Bs 19 en los establecimientos de Pdval y para los comercios privados se fijó en Bs 45.   

El ministro de Alimentación añadió que durante el mes de noviembre se estarán realizando las “ferias navideñas”, pero indicó que “la fecha de inicio se está definiendo.”   

Al igual que habrá un operativo especial de expendio de la proteína animal, Osorio precisó que también está garantizada la importación y comercialización de rubros como aceitunas, alcaparras y uvas pasas, todos utilizados para la preparación de la hallaca.   

Pan sin precio

Además de los ingredientes de la hallaca garantizados por el Estado, la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), aseguró que el sector cuenta con la materia prima necesaria para cubrir la elaboración del pan de jamón durante las fiestas.   

El presidente del gremio, Tomás Ramos López, indicó que en las 8 mil 250 panaderías del país “será seguro el abastecimiento”, pero indicó que aún no está definido el costo del popular producto. El año pasado el kilo del pan de jamón tuvo como tope Bs 100, sin embargo, las panaderías de Caracas ya comenzaron a ofertar el alimento, y se consigue desde Bs 95 hasta Bs 130.   

Fevipan viene exigiendo al Ejecutivo revisar el precio del kilogramo de pan, pues en 14 años sólo ha sido ajustado cuatro veces. Actualmente la canilla está regulada en Bs 5,52 el kilo, pero alegan que sólo la harina de trigo cuesta al rededor de Bs 7 el kilogramo.   

Los panaderos han solicitado que se aumente a Bs 20 el kilo del pan, pero hasta ahora el gobierno no ha ofrecido respuesta.   

Por otro lado, las redes estatales también abarcarán rubros diferentes a los alimenticios. Osorio indicó que como todos los años, este diciembre desplegarán las “ferias de juguetes” para que las familias puedan adquirir regalos infantiles a precios por debajo de los ofrecidos en el sector privado.   

Durante 2011, el Ejecutivo invirtió $1,5 millones en la importación de más de 500 mil juguetes (carros, muñecas, juegos de mesas, pelotas, patinetas y bicicletas) que fueron vendidas en seis estados y Caracas.

Preocupación por importaciones
La presidenta de Fedecámaras en el estado Vargas, Cipriana Ramos, insistió -este miércoles- que existe retraso en las importaciones de productos navideños, debido a la lentitud en la aprobación de dólares vía el Sistema de Transacciones con Títulos en Moneda Extranjera (Sitme) y la Comisión de Administración de Divisas (Cadivi). Indicó que a las dificultades de acceso a la moneda extranjera, se suma que hasta 20 días esperan los importadores para nacionalizar la mercancía, de allí que haya “preocupación”, porque  muchos  productos para la temporada están represados en los puertos.